1. August Weggen zweifarbig

Milch, Hefe und Zucker verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Mehl, Salz mischen, Ei dazugeben und alles verkneten bis sich ein Kloß bildet, nicht zu Ende kneten. Danach die Butter dazugeben und 5 – 10 Minuten kneten bis ein softer glatter Teig entsteht und die Butter komplett verknetet ist.

Den Teig in halbieren und die erste hälfte zu Ende kneten. Danach bei der zweiten Hälfte das Kakaopulver und die Milch dazugeben und ebenfalls fertig kneten

Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.

Von dem Schokoteig 70g Kugeln formen und von dem normalen Teig 35g Kugel formen und danach flach ausrollen und die Schokoteile damit einwickeln

Mit Ei einstreichen und nochmals 20 – 30 Minuten gehen lassen. Ein zweites Mal einstreichen und danach wie auf den Bildern einschneiden

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten je nach Ofen backen.